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        <title><![CDATA[Le blog de sale-e-pepe]]></title>
        <link>https://sale-e-pepe.over-blog.com/</link>
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        <description><![CDATA[voici un blog d&eacute;di&eacute; &agrave; la cuisine du sud, aux couleurs de l'italie, et de la sicile]]></description>
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    <title><![CDATA[Lardo]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-lardo-123493220.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 01 May 2014 07:57:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le lardo est une charcuterie simple à réaliser et à moindre coût. On se sert de la couenne (du gras) du porc. Ce morceau de lardo va être aromatisé selon les goûts ( piment, poivre, herbes aromatiques..) et mis sous sel pendant plusieurs mois. Procédure:... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[torta caprese]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-torta-caprese-123490608.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 30 Apr 2014 21:30:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS 140g de chocolat 100g de beurre 130g de sucre 150g d'amandes 3 oeufs 1c de levure cacao amer sucre glace Dans une casserole, faire fondre, le chocolat, le beurre et le sucre. Mettre la préparation dans un saladier et ajouter les amandes et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[schiacciata con uve]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-schiacciata-con-uve-102377667.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 27 Mar 2012 16:14:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Attention cette recette doit reposer 2 fois une heure. INGREDIENT: 1 tasse plus une c à s de farine 2 sachet de levure du boulanger 190 ml d'eau chaude 1 kg de raisins de table noir; variété sans pépins 3/4 de tasse de sucre cristallisé 1/2 c à c de graines... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[pagnotelle farcite]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-pagnotelle-farcite-102376400.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 27 Mar 2012 15:51:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce sont des petits chaussons que l'on trouve à Naples. INGREDIENTS; 125 ml de lait chaud 1 c à s plus 1 c à c de levure de boulanger 3 c à s de sucre cristallisé 1 tasse 3/4 de farine 1 gros oeuf 2 c à s de beurre doux une pincée de sel Garniture: 4 c... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[cenci - donzelli]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-cenci-donzelli-101408321.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 12 Mar 2012 08:55:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Durant le carnaval; en toscane; on trouve les cenci: Ingrédients; 350g de farine 2 oeufs 5 cuillerées de sucre 4 cuillerées de vin santo écorce de citron sel Faire une fontaine dans 350g de farine. Casser 2 oeufs, ajouter 5 cuillerées de sucre; 4 cuillerées... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[suppli aux anchois]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-suppli-aux-anchois-86586620.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 15 Oct 2011 14:43:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS: pour 4 pers 200g de riz 150 g de fontina ( ou autre fromage) 10 filets d'anchois 3 oeufs 3 c à c de pecorino râpé 1/2 oignon du bouillon beurre huile d'olive chapelure sel Hacher l'oignon, et faire revenir dans 20 g de beurre. Y ajouter le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[cantucci]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-cantucci-86531496.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 14 Oct 2011 14:47:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS 3OOg de farine 2c à c de levure chimique 1/4 de c à c de sel 3 oeufs 250g de sucre 6 c à s d'huile végétale zeste râpé d'un citron 1 c à c de jus de citron 1/2 c à c d'extrait d'amandes 125 g d'amandes effilées, grossièrement hachées Préchauffer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[brioches florentine]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-brioches-florentine-79842253.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 20 Jul 2011 14:54:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà la recette de la schiacciata fiorentina; Cette délicieuse brioche est plate. On la retrouve dans toute la Toscane. A Livorno, on l'appelle stiacciata et le safran est remplacé par de la vanille. Le beurre est parfois remplacé par du saindoux, d'où... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[seiches à l'étouffée aux blettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-seiches-a-l-etouffee-aux-blettes-79841475.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 20 Jul 2011 14:41:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà une recette toscane: inzimino di seppie INGREDIENTS pour 4 personnes: 800 g de petites seiches 1 kg de jeunes blettes 250 g de pulpe de tomates hachées ou de la purée de tomates 2 gousses d'ail 20g de gimgembre frais 1 petit blanc de poireau 4 cuillères... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Risotto aux artichauts- toscane]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-risotto-aux-artichauts-toscane-79760883.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 19 Jul 2011 11:42:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS pour 4 personnes: 4 artichauts de 150g 250g de riz arborio 1 dl de vin blanc sec 40 g de jambon de Parme 1 oignon 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes 40 g de parmesan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de beurre sel et poivre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[pois chiches au jambon de Parme]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-pois-chiches-au-jambon-de-parme-79626010.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 17 Jul 2011 15:17:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS: 400 g de pois chiches en boite 200 g de jambon de Parme en morceaux 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon de taille moyenne 1 gousse d'ail hachée 1 petit poivron rouge coupé en fine lanière 1 peu de piment (facultatif) 1 peu de persil... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[millefeuille à la mode de Capri]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-millefeuille-a-la-mode-de-capri-79625480.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 17 Jul 2011 15:09:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS: 2 tomates coeur de boeuf 125 g de mozarella de bufflonne 12 olives noires 8 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre feuilles de basilic pour garnir Couper les tomates... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[salade d'aubergines]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-salade-d-aubergines-79624778.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 17 Jul 2011 14:59:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS: 450 g d'aubergines 6 cuillères d'huile d'olive 1 oignon haché 2 branches de céleri hachées 2 gousses d'ail hachées 25 g de sucre cristallisé 400 g de tomates concassées en boite 50 g d'olives vertes hachées 100 ml de vinaigre de vin rouge... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[brochettes de poulet]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-brochettes-de-poulet-79217487.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 12 Jul 2011 11:49:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS; pour 4 personnes 500 g de poulet 1 grosse aubergine 3 poivrons, jaune, vert et rouge 2 courgettes 1 oignon rouge 2 cuillères de thym huile d'olive origano sel piment en poudre Nettoyer les poivrons et les priver des graines et des parties... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[brochettes aux poivrons]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-brochettes-aux-poivrons-79216684.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 12 Jul 2011 11:39:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENT: pour 4 personnes 300 g de boeuf haché 2 poivrons 80 g de parmesan 3 tranches de pain de mie du lait 1 oeuf un peu de persil quelques feuilles de menthe noix de muscade huile d'olive sel et poivre Priver les côtés au pain de mie et mettre dans... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[pâtes avec des fleurs de courges]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-pates-avec-des-fleurs-de-courges-79215933.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 12 Jul 2011 11:30:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS: 350 g de linguine 200 g de fleurs de courges 2 petits oignons 1/2 c à c de stigmant de safran 6 cuillères d'huile d'olive sel et poivre Nettoyer les fleurs de courges, enlever les jambes et le pistil intérieur. Les laver et les essuyer délicatement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[salade de riz]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-salade-de-riz-79047516.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 10 Jul 2011 16:22:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS: pour 4 personnes 300 g de riz long 200 g de crabe au naturel 200 g d'haricot vert bouillis un poivron rouge un pamplemousse rose un oignon 6 cuillères d'huile d'olive 2 cuillères de jus de citron quelques gouttes de tabasco un peu de safran... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[petits poivrons farcis]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-petits-poivrons-farcis-79043317.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 10 Jul 2011 15:54:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS: pour 6 personnes: 18 poivrons vert allongés 150 g de viande de porc maigre haché 150 g de jambon blanc 5-6 cuillères de chapelure un peu de thym un verre de bouillon un verre de vin blanc sec 6-7 cuillères d'huile d'olive sel et poivre Mettre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Fleurs de courges farcies]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-fleurs-de-courges-farcies-79038599.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 10 Jul 2011 15:02:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS: pour 6 personnes 24 fleurs de courges 3 courgettes 350 g de veau haché 4 oeufs 1 panino presque dur 4 cuillères de parmesan quelques feuilles de basilic un peu de thym et de menthe une gousse d'ail du lait, du beurre sel et poivre Priver... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[involtini délicieux]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-involtini-delicieux-79037921.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 10 Jul 2011 14:48:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS: pour 6 personnes 800 g de tranches fines de veau ou de boeuf 100 g de jambon blanc un verre de vin blanc sec une poignée de pignon de pin beurre quelques feuilles de salvia sel et poivre Saler et poivrer les tranches de viandes, mettre dessus... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[glace à la pastèque et au melon avec chocolat et pistaches]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-glace-a-la-pasteque-et-au-melon-avec-chocolat-et-pistaches-78942519.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 09 Jul 2011 13:06:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS: 1/2 (1kg) pastèque 2 (1kg) melons 400 g de sucre 600 ml de crème liquide 1 verre de liqueur de alchermes 20 g de pistaches décortiquées 20 g de pépites de chocolat Laver l'écorse de la moitié de la pastèque et du melon, en la grattant sous... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[involtini d'aubergines]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-involtini-d-aubergines-78384929.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 Jul 2011 10:39:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS: 2 aubergines huile d'olive 200 g de viande hachée 300 g de sauce tomate 100 g de caciocavallo ou autres fromages 1 gousse d'ail basilic, sel Couper le aubergines dans la longueur. Les frire rapidement dans l'huile. Faire absorber l'exédent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[figues séchées]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-figues-sechees-78100275.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 Jun 2011 09:42:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Placer sur des claies, au soleil. Retourner chaque jour. Les rentrer la nuit. Lorsque les figues sont presque sèches, les placer sur une table et les aplatir. Terminer la dessiccation. Se mange telle quelle. ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[abricots secs au soleil]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-abricots-secs-au-soleil-78099806.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 Jun 2011 09:35:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Fendre les abricots au milieu et retirer le noyau. Placer les moitié de fruits sur des claies. Exposer au soleil toute le journée, les rentrer la nuit. Recommencer plusieurs jours de suite, en retournant chaque jours les abricots. Terminer à l'entrée... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sale-e-pepe]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[ruota di panini]]></title>
    <link><![CDATA[https://sale-e-pepe.over-blog.com/article-ruota-di-panini-77765727.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 25 Jun 2011 15:28:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS : 125 ml de lait 35 g de levure fraîche 500 g de farine 1 c à c de sel 1 oeuf 50 g de beurre 1 jaune d'oeuf graines de pavot 1 moule à gâteau de 26 cm de diamètre Verser dans une casserole le lait et 125 ml d'eau et mettre sur flamme basse.... ]]></description>
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