28 mai 2011
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La granita aux amandes est à base de lait d'amande
INGREDIENTS:
250g d'amandes
eau
200g de sucre
Mixer les amandes, on doit obtenir une pâte d'amande. Ajouter 3/4 d'eau, et remuer. On laisse reposer 5H dans un endroit frais où au frigo.
Passer le repos, il faut faire un sirop à froid en faisant dissoudre le sucre avec 1/3 de litre d'eau en remuant de temps en temps. Filtrer le lait d'amandes.
Unir les 2 liquides, en remuant avec une cuillère, mettre dans un barquette au freezer. Remuer la granita toute les 10 à 15min afin qu'elle soit douce.
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